SASTOJCI:
1/2 kore za pitu
1 kg jabuka
50 gr kristal šećera
100 g mlevenih orah
1 kesica cimeta
2 kesice vanilin šećera
1/2 limuna
2 dl ulja
2 dl vode
Šerbet:
300 g kristal šećera
150 ml vode
PRIPREMA:
Narendati jabuke na krupnu stranu rendeta, poprskati ih limunovim sokom, da ne bi izgubile lepu njihovu boju. U šerpu staviti na dnu malo ulje, zatim dodati šećer i narendane jabuke pa dinstati na laganoj vatri. Dinstati sve dok ne ispari sav sok od jabuka. U dinstane jabuke dodati mlevene orahe, pa promešati da bih se orasi poparili. U ovu smesu dodati cimet i vanilnin šećer. Ostaviti da se ova smesa ohladi.
Kore presići na četiri jednake trake-po dužini.
Ređati po dve trake jedna na drugu, premazati uljem i poprskati malo vodom pa zatim staviti fil. Uviti u trougao.
Kore filovati sve dok ne potrošite sav materijal.
Uvijenu baklavu ređati jednu do druge u pleh premazan uljem, zatim poprskati uljem i vodom i pleći na 180 C 20-30 minuta.
Staviti šećer i vodu u šerpu zagrejati i pustiti da šerbet vri 10 minuta.
Pečenu baklavu preliti vrućim sirupom.
Ostaviti da se baklave natope i upiju sirup a posle nekog vremena okrenuti baklavu na drugu stranu da se kompletno natope.
Prijatno.
Нема коментара:
Постави коментар