SLATKI ROLAT

                                                       

SASTOJCI:

2 kom.jaja

1 kom.vanilin secera

1 šolja šećera

1 šolja jogurta

1,5 šolja brašna

1 kk praška za pecivo

Fil:

džem od šljiva,

U newsletter

Bottom of Form

PRIPREMA:

Uključte rernu na maksimalnu temperaturu, do 300C. 

Umutite jaja sa vanilin šećerom, dodajte polako šećer, potom jogurt i brašno sa praškom za pecivo.  Pleh od rerne obložite papirom za pečenje, sipajte masu i pecite 7-8 minuta na sredini rerne.

Čim izvadite biskvit iz rerne, uvijte ga u vlažnu krpu (sve sa papirom za pečenje) i urolajte. Nakon 5 minuta odvijte i skinite papir, ponovo uvijte. Posle 5 minuta filujte džemom po želji, ponovo uvijte i ostavite da se ohladi.

Pospite šećerom u prahu.

ZEKA TORTA

 SASTOJCI:

 20  jaja,
 20 kašika brašna,

 500 gr secera,

 300 gr mlevenih oraha,

 100 gr cokolade za kuvanje,

 500 gr margarina ili putera,

 2 kom vanilin secera,

 500 gr slag krem beli.

 PRIPREMA:

   Za testo: 

   Ulupati belanca sa šećerom pa dodati mlavene orahe,vanilin šećer i brašno, sve lagano promešati varjačom. Peći u namazanom i brašnom posutom plehu na umeronoj temperaturi oko 180 C, da blago porumeni.

   Od ovog testa ispeći dve korice.

   Za Fil: 

    Žumanca i šećer skuvati na pari pa dodati omekšalu čokoladu i vanilin šećer. Mutiti dok se lepo ne izjednači pa skinuti sa vatre i ohladiti. Kada je fil ohlađen dodati umućen margarin ili puter. 

    Postupak:

   Premazati prvu koru filom zatim drugu koru filom i na kraju ukasiti šlagom.Tortu možete formirati u kom obliku želite.

         

DINSTANI SAMPINJON

SASTOJCI:

500 gr sampinjona, 2 glavice crnog luka, 1 cen belog luka, 200  dcl NECTAR TOMATELLO PASIRANOG PARADAJZA, malo ulja, 1 dcl belog vina, so,vegeta, 1 kašika mešavine začina.

PRIPREMA:

Na malo ulju pržiti sitno iseckan crni luka, kada  dobije zlatno žutu boju dodati  na listiće iseckane šampinjone. Zatim doliti belo vino i iseckati cen belog luka. Pržiti na tihoj vatri  dodavajući Nektar  Tomatello  pasirani paradajz. Pred kraj dinstanja dodati so, vegetu začiniti mešavinom  začina. Ovako pripremljene šampinjone  dekorisati i služiti. Prijatno.  

DOMACE SLATKO OD SMOKVI

SASTOJCI

1 kg smokava
1 kg secera,
0,5 l vode,
1 limun

PRIPREMA 

Smokve oprati, očistiti od  peteljki i svaku izbušiti čačkalicom na nekoliko mesta. 
Smokve dodati u prethodno pripremljeni sirup od vode i šećera i kuvati na tihoj vatri još 90-120 minuta.Pred kraj kuvanja dodati, na kolutove  isečen limun. 
Gotovo slatko skloniti sa šporeta, prekriti ga morkom krpom  i ostaviti da se ohladi. 
Ohladjeno slatko sipati u tegle i dobro zatvoriti. 

PUZICI

SASTOJCI: 

2 dl mlake vode

1 kašičica šećera

1 kesica suva kvasca

2 jajeta

2 dl jogurta

1 dl ulja

oko 600 g brašna

so

Fil:

200 g sira

1 belance

1 kašičica sitno seckana peršuna

prstohvat tucane crvene paprike

Za premazivanje ružica:

1 žumance

PRIPREMA: 

U mlako mleko staviti kvasac i šećer da nadodje. Umutiti jaja, dodati jogurt, ulje, nadošli kvasac. Dodavati brašno i umesiti testo koje ostavimo da nadolazi. Izmešati sir, belance, sitno seckani peršun i tucanu papriku. Nadošlo testo dobro izraditi, uzimati deo od testa veličine jajeta, razvaljati u krug veličine manjeg tanjira. Zasečemo krug unakrst ne do kraja. Na sredinu kruga staviti kašikicu fila i krajeve kruga omotamo oko fila. Ostavimo ružice ponovo da naodju 20 minuta, premažemo žumancetom, pospemo susamom i pečemo.

MOSTARSKI KOLAC

SASTOJCI:  

2 jaja,
1 šolja (od 250 ml) kristal šećera,
1 šolja slatkog  mleka, 
1 šolja brašna,
1/2  šolje ulja, 
1 prašak za pecivo,
3 kašike pekmeza  (od kajsije ili po želji),
1 kašika kakao,
100 gr mlevenih oraha,
100 gr čokolade za kuvanje,
1/2 margarina ili maslaca.

 PRIPREMA: 

Umutiti  jaja sa šećerom, dodati mleko i brašno zatim prašak za pecivo i šolju ulja.  Zatim dodati pekmez i kakao. Razliti u pleh i peći na 200 C. Kada je pečeno ne vaditi iz tepsije već preliti preko vruć fil.

 FIL:

 U šerpu otopiti  15 kašika šećera i 5 kašika vode zatim dodati mlevene orahe i čokoladu,  skuvati i dodati 1/2 margarina. Preliti preko  kolača.  Kolace vaditi modlom i ukrasiti po  želji. 

LIGNJE U PAVLACI

LIGNJE U PAVLACI

 Potrebni sastojici:

500 g lignje,

1 kašika soli,

100 ml ulja, 

1 čen belog luka, 

1 kašika alkoholnog sirćeta,

3 kašike brašna, 

1 kašika mirodije,

200 gr spanaca,

3 jaja, 1/2 limuna,

100 ml mleka,

200 ml kisele pavlake.

 Priprema: 

Skuvati lignje u slanoj vodi. Zatim ih staviti u tiganj i dinstati sa malo vode 10 minuta. Pri kraju dinstanja dodati so, suvi biljni začin, mirođiju, pola limuna, sirće, čen belog luka sitno iseckanog, i dinstati još 5 minuta. U drugoj posudi skuvati spanać očišćen, zatim ga procediti i ispasirati. Staviti u šerpu mleko i brašno i napraviti bešamel sos. U bešamel sos ubaciti spanać, jaja, so i suvi biljni začin, propržiti malo. Gotove lignje dekorisati u tanjir sa spanaćem i pavlakom. Prijatno.

NARANDZA KUGLICE

Potrebno je:

300 g mlevenog keksa,
250 g šećera u prahu,
50 g mlevenih oraha
250 g margarina,
soka od narandze,
kašika kako praha,


Za valjanje kuglica:

kokos,
mleveni orasi
cokolada
ukrasne perlice

Priprema:

Umutiti margarin sa šećerom u prahu. Dodati keks, kako i mlevene orahe. Dobro izmešati i na kraju dodati sok od narandze koliko je potrebno da se dobije masa od koje mogu da se prave kuglice.  Vaditi kašikom  jednake količine. Oblikujte kuglice i svaku  uvaljajte u mlevene orahe  i kokos.Za dekoraciju koristite perlice i istopljenu čokoladu.
Ostaviti kuglice da se stegnu.