уторак, 29. март 2016.

ŠARENE PALAČINKE






SASTOJCI:

4 јаја
500 ml mleka
prstohvat soli,
malo margarina istopljenog
2 dl mineralne vode,
brašna po potrebi
2 kašike kakao praha


PRIPREMA:

Jaja i šećer dobro umutiti. Zatim dodati otpoljeni margarin i so. U smesu dodati mleko i mineralnu vodu zatim brašno i sve mešati dok se ne dobije  homogena masa. 

Smesu podeliti na dva dela. U 1/4 smese staviti kakao prah. 

U bočicu ili kesu koja je isećena pri dnu staviti smesu od kakao praha. Svetliju smesu  razviti na tiganj, kada se zapeče šarati u krug braon smesom. Zatim  okrenuti palačinku na drugu stranu da se dopeče. 

Gotove palačinke filovati po želji. 




субота, 26. март 2016.

USKRŠNJA JAJA


Vaskrs je najveći hrišćanski praznik kojim se proslavlja Isusov povratak u život.



Na ovaj praznik se farbaju jaja da budu što šarenija i lepsa.





Ovom prazniku se deca  najviše raduju.









PALENTA NA POSAN NAČIN



                                         Posna palenta za sve one koji poste. Vrlo ukusna.




SASTOJCI:

250 g kukuruznog griza, 
400 ml vode,
kašičica soli,
kašičica posnog margarina
tucana ljuta aleva paprika

Preliv:
posni margarin


PRIPREMA:

U šerpu staviti  vodu i so i pustiti da proključa, kada prokljuca dodati margarin smanjiti vatru i  postepeno dodavati  kukuruzni griz uz neprestano mešanje. 
Kuvati palentu sve dok se ne dobije  određene gustina. 
Gotovu  palentu skloniti, servirati u tanjir. Preliti je rastopljenim posnim margarinom.  Posoliti alevu papriku. 
Prijatno.












среда, 23. март 2016.

KOKOS KOCKE





SASTOJCI:

3 jaja
10 kasike kristal secera
180 ml ulja
100 ml mleka
100 g kokosovog brašna
3 kasike kakao praha
200 g brašna
1 prašak za pecivo

Preliv:
100 g čokolade za kuvanje
5 kašika ulja

PRIPREMA:

Mikserom umutiti jaja i kristal šećer. Zatim dodati ulje, mleko promešati pa dodati 100 kokosa, brašna i praška za pecivo.  Ovu masu mešajući izjednačiti  pa podeliti na dva dela.

U jednom delu dodati 3 kašike kakao praha a druga da ostane  žuta.
U pleh za pečenje kolaca  naizmenično kašikom stavljati  žiti, crni, žuti crni deo sve dok se ne utroši  sva količina smese.

Kolac peći na 200 C  oko pola sata.
Kada je kolac ispećen preliti ga rastopljenom čokoladom.



понедељак, 21. март 2016.

POSNI MLADENČIĆI








SASTOJCI:

1 kg mekog brašna
1/2 mala funta kvasca
3 kašike šećera
1 kašika soli
5 kašika ulja
voda po potrebi ( da se zamesi testo)

Za dekoraciju:
med
mleveni orasi


 PRIPREMA:

Potopiti kvasac u mlakoj vodi sa jednom kašičicom šećera. Ostaviti da nadodje. U fanglu staviti brašno, šećer, so i ulje. Nadošao kvasac sipati u brašno i umesiti testo da  ne bude  ni meko ni tvrdo. 
Ostaviti pola sata na sobnoj temperaturi da testo naraste.
Oklagijom razvući testo i vaditi čašom kružice. 
U podmazan pleh redjati i peći mladenčice  na 180 C 20 minuta. 
Oglađene mladenčice premazati medom i posuti mlevenim orasima. 
Prijatno.
                     

недеља, 20. март 2016.

MLADENČIĆI MEDENI




SASTOJCI:

1  kg mekog brašna
5 dl mlake vode
5 kašika ulja
1/2 svežeg kvasca ( mala funta)
2 kašičice šećera
1 kašika soli

Za dekoraciju:

meda po potrebi
mlevenih oraha po potrebi
ukrasne perlice po potrebi


PRIPREMA:

Staviti u mladu vodu šećer i usitnjen kvasac.  Ostaviti da nadodje.

Kada kvasac nadodje dodati brašno,  posoliti, staviti šećer  i dodati ulje pa zamesiti testo vodom. 

Testo ostaviti pola sata da nadodje na sobnoj temperaturi .

Potom razviti koru debljine 1 cm, pa manjom čašom  vaditi kružice. 

Mladenčiće redjati u podmazan pleh i ostaviti još 40 minuta   da se odmore.

Kad porastu premazati ih uljem i izbosti grančicom neke rascvetale voćke. 

Peći ih na 180 C 30 minuta. 

Mladenčice premazati medom i posuti mlevenim orasima i ukrasnim perlicama. 
                                               





субота, 19. март 2016.

ŠTRUDLA KAJSIJARKA






SASTOJCI:

500 g kore za pitu
2 jaja
100 g kristal šećera
250 ml jogurta
180 ml ulje
100 g griz
100 g suvog grožđa
prašak za pecivo
kora od jednog limuna

Fil:
dzem od kajsija


PRIPREMA:


Mikserom umutiti jaja i šećer zatim dodati jogurt, ulje, griz i   prašak za pecivo. Sjediniti sve i na kraju dodati suvo grožđe  i izrendanu koru od jednog limuna. 

Kore podeliti na pola. Da se dobiju dva rolata.

Uzimati svaku koru i premazivati je ovom smesom. Na kraju zadnju koru premazati dzemom od kajsija i uviti u rolat.

Postupak ponoviti i sa preostalim korama, tako da se dobiju dva rolata. 

Staviti štrudlu da se peče na 180 C oko 30 minurta.

Isključiti rernu i ne vaditi štrudlu dok se skroz ne ohladi pećnica. 

Ohlađenu pitu seći na parčiće.

петак, 18. март 2016.

DOMAĆA ČOKOLADA




                             Ukus  čokolade je skoro pa isti kao ukus kupljene čokolade. 

SASTOJCI:

 600 g kristal šećer
150 ml  voda
250  g puter
250 g mleko u prahu
50 g kakao prah


PRIPREMA:


Na laganoj vatri otopiti kristal šećer sa 150 ml vode.
Od potpunog otapanja  šerbet da vri pet minuta.  Skloniti sa ringle dodati puter.
Kada se ova smesa prohladi dodati mleko u prahu i kakao prah. 
Dobro promešati smesu i sipati u  pleh. 
Ostaviti  ovako pripremljenu cokoladu sa se stegne  i frižider. 
Po  želji se može staviti  seckani  bademi, lešnici.....



среда, 16. март 2016.

JAFA ORANŽ








SASTOJCI:

1 pakovanje rozen kore

 Za fil:
400 g šećera
300 ml vode
250 g margarina
150 g čokolade za kuvanje 
200 g mlevenih oraha
200 g mlevenog keksa
2 pomorandze

Za glazuru:
200 g čokolade za kuvanje 
3 kašike ulja

PRIPREMA:

Pomorandze prethodno zamrznuti, jednu s korom, drugu oljuštenu, pa zatim sitno narendati. 
U šerpu kuvati šećer s vodom, pustiti da vri oko 3 minuta, a zatim skloniti s ringle,  pa dodati margarin i čokoladu. Mešati da se istopi, te ubaciti orahe, keks i rendanu pomorandzu. Mlakim filom filovati korice.
Poslednju ne  mazati, već je pritisnuti težim predmetom i ostaviti da se stegne.
Ohlađen kolač preliti glazurom od čokolade.



уторак, 15. март 2016.

BELA SALATA






SASTOJCI:

4 veća krompira
4 jaja
300 gr  tvrdog sira
200 g majoneza
5-6 krastavčića
so
sirće
ulje

PRIPREMA: 

Krompir sa ljuskom skuvati.   
Jaja tvrdo skuvati.
U posudu  u kojoj će biti salata ređati skuvan oljusten  i narendan krompir.  Preko krompita narendati jaja, zatim, sira, posoliti, staviti malo sirće i ulje. Zatim   narendati krastavčice,  preko njih majonez. 
Od navedenih sastojaka postupak ponoviti istim redosledom još jednom. 
Ovu salatu ukrasiti krastavčićima.


недеља, 13. март 2016.

PIVSKE KIFLICE







SASTOJCI: 

250 ml pivo
100 ml ulja
400 g brašna
1/2 praška za pecivo
1 vanilin šećer

Fil:
Pekmez od šljiva.

Šerbet:
300 g šećer
180 ml voda



PRIPREMA:

U posudu staviti brašno zatim dodati pivo, ulje prašak za pecivo i vanilin šećer. 

Testo zamesiti  i podeliti na 4 jednake jufke. Jufke razviti u krug i iseci na osmine ( može i na više delova ). Svaku kiflicu puniti pekmezom i ređati u nauljenom plehu za pecenje. Peći na 180 C dok ne porumene. 



Skuvati šerbet od šećera i vode, pa  pečene  i hladne kiflice umakati u vruć šerbet.  Okretati  ih sa svih strana da lepo upiju.

Uvaljati  kiflice u kokos. 



                          











четвртак, 10. март 2016.

TELEĆA ČORBA





SASTOJCI:

1 manja glavica crnog luka
3 kašike ulja
300 g teletine
1 šargarepa
1 manji celer
2 l vode
so
biber
vegeta
2 kašike brašna


PRIPREMA:

Iseckani crni luka propržiti na ulju u  šerpu u kojoj će se kuvati čorba. Kada luk dobije slatno žutu boju, dodati na kockice šargarepu i celer, zatim  dodati meso koje je predhodno isečeno na sitne kockice. Naliti vodu, poklopiti i kuvati na laganoj vatri oko  1 sat.
Doliti još vode, posoliti i začinima dodati biber  i dve kašike brašna razmućene u malo vode. Sipati u čorbu. Pustiti da provri.  Začiniti po želji.  








понедељак, 07. март 2016.

SREMUSKA SALATA





SASTOJCI


300 g sremusa
3 struka crnog luka
5 glavice rotkvice
1 paradajz
1 vezica zelene salate 
so
maslinovo ulje
alkoholnog sirćeta

PRIPREMA


Sremus dobro oprati i iseckati na rezance.
Mladi crni luk iseckati na krugove.
Zelenu salatu oprati i iseci sitno.
Rotkvice iseci na parcice. 
Sva sastojka pomesati zatim dodati paradajz isecen na sitne kockice.
Posoliti salatu dodati nekoliko kapi maslinovog ulja i  alkoholnog sirćeta. Promešati salatu.

среда, 02. март 2016.

SALATA OD POVRĆA






SASTOJCI ZA MAJONEZ:

4 sveža žumanceta,
7,5 dl ulja, 
sok od jednog limuna, 
2 dl kisele pavlake
2 kašike senfa, 
2 kašičice soli, 

SASTOJCI ZA SALATU:

500 g šargarepe, 
500 g krompira,
1 mala konzerva kukuruza,
1 mala konzerva graška,
2 pileća bela mesa,
1 teglica kiselih krastavčica
so, 
senf,
peršunov list

PRIPREMA:

Majonez

U dubljoj posudi pomešati žimanca, senf i so. Ulje treba da odstoji na sobnoj temperaturi.
Mikserom mutiti mešavinu sa žumancima, postepeno sipajući ulje.Zatim dodati limunov sok i pavlaku, te miskerom dodatno umutiti. 

Salata

Šargarepu i krompir očistiti, pa skuvati zajedno da mesom. Povrće i meso ocediti, a  vodu u kojoj se kuvalo iskoristiti za supu. 
Šargarepu i peršun malo isitniti u blender. Zatim isto uraditi sa krompirom, mesom i krastavcima. 
Kukurz i grašak izvaditi iz konzerve, isprati hladnom vodom i ocediti. 
Povrće presuti u veću posudu, dodati  majonez, senf i so, pa lagano promešati da se sve sjedini. Ako je potrebno dodati  malo više senfa. 
Salatu ostaviti u frižider da se ohladi. Služiti je  hladnu kao prilog uz meso.

                                                               PITA SA JABUKAMA 1 kore za pitu 1 kg jabuka 1 šolja od cr...