DINSTANI SAMPINJONI U SOSU

SASTOJCI:

 500 gr sampinjoni,

 3 glavice crnog luka,

 2 kašike paradajz pirea,

 6 kašika  maslinovog ulja, 

 1 dcl belog vina,

 grančica svežeg ruzmarina,

 so,

 mleveni biber, 

 vegeta,

 1 kašika mešavine začina.

PRIPREMA:

U šerpu zagrejati masalinovo ulje i propržiti crni luk isečen na rebarca, uz dodavanje malo vode. 

Kada luk potpuno omekša dodati belo vino, paradajz pire i ruzmarin. Poklopiti šerpu i kuvati 5 minuta. 

Zatim dodati šampinjone isečene na listiće. Posoliti, pobiberiti, povegetiti  i promešati, poklopiti šerpu i kuvati 5-6 minuta na umernoj vatri.  

Kada pečurke omekšaju skoloniti poklopac i kuvati da ispari skoro sva tečnost koju su pistile. Dodati  mešavinu začina i služiti.