AMERIČKA PITA

SASTOJCI:

1 jaje,

100 g kukuruznog brašna,

100 g pšeničnog brašna,

1/2 kesice praška za pecivo,

110 g maslaca, 30 g prezli, 

80 g kristal šećera,

prstohvat soli,

3 veće jabuke isečene na tanke kriške,

jedna kesica cimeta,

50 g mlevenih oraha.

Za ukrašavanje:

Šećer u prahu.

PRIPREMA:

Pomešati  dve vrste brašna i prašak za pecivo, dodati  kristal šećer i prstohvat soli, u sredinu napraviti udubljenje u njega staviti komadić maslaca i jaje i mesiti da dobijete  glatko testo.

Formirati jufku, umotajte je u  providnu foliju i ostavite da odstoji 20 minuta u frižider.

Ohlađeno testo istanjiti na  brašnom posutoj površini na debljinu od oko 3 mm. Okrugli pleh prečnika 20 cm podmazati malacem i pospite brašnom, pažljivo obložite istanjenim testo, odstranite višak, testo na dnu pleha izbockajte viljuškom i pospite prezlama. 

Jabuke oljuštiti i iseći na tanke kriške, pa rasporediti preko testa u plehu. Zatim posuti orasima i cimetom.

Preostalo testo ponovo istanjiti, isecite na trake, poređati ih dijagonalno preko jabuka i  fiksirajte za  testo koje prekriva ivice pleha.

Pecite 35 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. 

Ohlađen kolač pospite šećerom u prahu.