Ovo je predivan slatkiš koje su naše bake pravile nama a za njega potrebno je:
5 jaja, ( odvojiti belanca od žumanca)
150 g šećera
2 l mleka
2 kašike gustina
2 kesice vanilin šećera
maline
PRIPREMA:
Mikserom umutiti belanca na pari, dok se smesa ne ujedini i malo ugreje.Skloniti sa vatre, zatim mutiti smesu mikserom dok se ne dobije čvrsta i sjajna masa.
U dublju šerpu staviti mleko sa vanilin šećerom i pustiti da provri.
Kašikom vaditi šnenokle i spuštati u vrelo mleko.
Kuvati šnenokle oko 2 minuta sa svake strane.
Gotove izvaditi kašikom u odgovarajuću činiju.
Krem za šnenokle:
Mikserom umutiti 5 žumanaca sa šećerom.
Dodati 2 kašike gustina i ponovo sve dobro izmešati.
Dodati 3-4 kašike već toplog mleka u kome su se kuvale snenoklice i mešati da se masa od žumanaca dobro izjednači.
Preostalo mleko u kome su se kuvale šnenokle, staviti da provri, smanjiti temperaturu, dodati smesu od žumanaca i neprestano mešajući žicom, kuvati dok se ne zgusne. Skinuti sa ringle i premestiti u jednu činiju. Pustiti da se prohladi. Staviti snenokle u frižider.
Zatim šnenokle preliti hladnim umakom. Ostaviti u frižider.
Pre služenja snenokle služiti malinama.
Prijatno.
Šnenokle moraju biti uvek u frižider.
Нема коментара:
Постави коментар