четвртак, 10. март 2016.

TELEĆA ČORBA





SASTOJCI:

1 manja glavica crnog luka
3 kašike ulja
300 g teletine
1 šargarepa
1 manji celer
2 l vode
so
biber
vegeta
2 kašike brašna


PRIPREMA:

Iseckani crni luka propržiti na ulju u  šerpu u kojoj će se kuvati čorba. Kada luk dobije slatno žutu boju, dodati na kockice šargarepu i celer, zatim  dodati meso koje je predhodno isečeno na sitne kockice. Naliti vodu, poklopiti i kuvati na laganoj vatri oko  1 sat.
Doliti još vode, posoliti i začinima dodati biber  i dve kašike brašna razmućene u malo vode. Sipati u čorbu. Pustiti da provri.  Začiniti po želji.