PUZICI

SASTOJCI: 

2 dl mlake vode

1 kašičica šećera

1 kesica suva kvasca

2 jajeta

2 dl jogurta

1 dl ulja

oko 600 g brašna

so

Fil:

200 g sira

1 belance

1 kašičica sitno seckana peršuna

prstohvat tucane crvene paprike

Za premazivanje ružica:

1 žumance

PRIPREMA: 

U mlako mleko staviti kvasac i šećer da nadodje. Umutiti jaja, dodati jogurt, ulje, nadošli kvasac. Dodavati brašno i umesiti testo koje ostavimo da nadolazi. Izmešati sir, belance, sitno seckani peršun i tucanu papriku. Nadošlo testo dobro izraditi, uzimati deo od testa veličine jajeta, razvaljati u krug veličine manjeg tanjira. Zasečemo krug unakrst ne do kraja. Na sredinu kruga staviti kašikicu fila i krajeve kruga omotamo oko fila. Ostavimo ružice ponovo da naodju 20 minuta, premažemo žumancetom, pospemo susamom i pečemo.