SREMUS SALATA

SASTOJCI:

300 g sremusa

100 g crnog luka

5 glavice rotkvice

1 vezica zelene salate

so po ukusu

maslinovo ulje po potrebi

alkoholnog sirćeta po potrebi

PRIPREMA:

Sremus dobro oprati i iseckati na rezance.

Mladi crni luda iseckati na kurgove.

Zelenu salatu oprati i iseci sitno.  Rotkvice iseci na parcice. Sva sastojka pomesati.

Posoliti salatu dodati nekoliko kapi maslinovog ulja i  alkoholnog sirćeta. Promešati salatu.

BELA SALATA

SASTOJCI:

4 veća krompira
4 jaja
300 gr  tvrdog sira
200 g majoneza
5-6 krastavčića
so
sirće
ulje

PRIPREMA: 

Krompir sa ljuskom skuvati.   
Jaja tvrdo skuvati.
U posudu  u kojoj će biti salata ređati skuvan oljusten  i narendan krompir.  Preko krompita narendati jaja, zatim, sira, posoliti, staviti malo sirće i ulje. Zatim   narendati krastavčice,  preko njih majonez. 
Od navedenih sastojaka postupak ponoviti istim redosledom još jednom. 
Ovu salatu ukrasiti krastavčićima.

SREMUSKA SALATA

SASTOJCI

300 g sremusa

3 struka crnog luka

5 glavice rotkvice

1 paradajz

1 vezica zelene salate 

so

maslinovo ulje

alkoholnog sirćeta

PRIPREMA

Sremus dobro oprati i iseckati na rezance.

Mladi crni luk iseckati na krugove.

Zelenu salatu oprati i iseci sitno.

Rotkvice iseci na parcice. 

Sva sastojka pomesati zatim dodati paradajz isecen na sitne kockice.

Posoliti salatu dodati nekoliko kapi maslinovog ulja i  alkoholnog sirćeta. Promešati salatu.

SALATA OD POVRĆA

SASTOJCI ZA MAJONEZ:

4 sveža žumanceta,
7,5 dl ulja, 
sok od jednog limuna, 
2 dl kisele pavlake
2 kašike senfa, 
2 kašičice soli, 

SASTOJCI ZA SALATU:

500 g šargarepe, 
500 g krompira,
1 mala konzerva kukuruza,
1 mala konzerva graška,
2 pileća bela mesa,
1 teglica kiselih krastavčica
so, 
senf,
peršunov list

PRIPREMA:

Majonez

U dubljoj posudi pomešati žimanca, senf i so. Ulje treba da odstoji na sobnoj temperaturi.

Mikserom mutiti mešavinu sa žumancima, postepeno sipajući ulje.Zatim dodati limunov sok i pavlaku, te miskerom dodatno umutiti. 

Salata

Šargarepu i krompir očistiti, pa skuvati zajedno da mesom. Povrće i meso ocediti, a  vodu u kojoj se kuvalo iskoristiti za supu. 

Šargarepu i peršun malo isitniti u blender. Zatim isto uraditi sa krompirom, mesom i krastavcima. 

Kukurz i grašak izvaditi iz konzerve, isprati hladnom vodom i ocediti. 

Povrće presuti u veću posudu, dodati  majonez, senf i so, pa lagano promešati da se sve sjedini. Ako je potrebno dodati  malo više senfa. 

Salatu ostaviti u frižider da se ohladi. Služiti je  hladnu kao prilog uz meso.