SASTOJCI
1 kg krompira
500 g mešanog, mlevenog, mesa
1 veća glavica crnog luka
50 ml ulja
malo morske soli i bibera
1 kašičica mlevene paprike (aleve paprike)
za preliv:
2 jaja
500 ml mleka
malo morske soli
Način pripreme:
U tiganju, na malo ulja, prodinstala sam sitno seckan luk
a kada je omekšao dodala meso i stalno mešajući dinstala oko 10 minuta. Pred
kraj sam posolila, pobiberila i dodala mlevenu papriku.
Oljuštila sam 4 veća krompira, isekla ih na kolutove i
krenula sa ređanjem.
Dno vatrostalne posude sam nauljila, poređala red
krompira (kao krljušt tj. da se malo prekalapu), zatim rasporedila polovinu
pripremljenog mesa, pa opet poređala krompir pa meso pa krompir s tim da sam
svaki red krompira malo posolila a i kada mi je zafalilo krompira čistila sam
krompir po krompir koliko mi se učinilo da će mi trebati jer sve zavisi koliki
su vam krompiri, posuda, koliko ih tanko sečete, preklapate i ostalo.
Kad sam sve poređala prelila sam mešavinom jaja i
mleka i stavila u rernu da se peče na nekih sat vremena od kako provri tj. dok
se gore ne uhvati fina korica. Pekla sam na 200 stepeni.
Kada sam izvadila iz rerne ostavila sam musaku da odmori
15-ak minuta a onda servirala sa malo seckanog peršuna.
