PITA SA JABUKAMA

1 kore za pitu

1 kg jabuka

1 šolja od crne kafe jogurta,

3 jaja

2 šolje šećera

1 šolja griza

  150 g oraha mlevenih

malo cimeta

malo ulja

prašak za pecivo

vanilin šećer

PRIPREMA:

 U jednoj posudi staviti jaja i šećer , vanlin šećer i jogurt pa  smesu sjediniti dodati ulje i griz i prašak za pecivo. Sve sastojke dobro sjediniti.

U drugoj posudi izrendati jabuke dodati cimet i mlevenih oraha.

Uzimati jednu po jednu koru i mazati ovim filom  i tako naredjati pet kore premazati filom. Na zadnjoj kori poredjati  fil od jabuka.

Postupak ponoviti  sve dok se kore i fil ne utroški.

Pitu peći na 180C  da pita dobije  finu rumenu boju.

Pitu posuti šećerom u prahu.

AMERIČKA PITA

SASTOJCI:

1 jaje,

100 g kukuruznog brašna,

100 g pšeničnog brašna,

1/2 kesice praška za pecivo,

110 g maslaca, 30 g prezli, 

80 g kristal šećera,

prstohvat soli,

3 veće jabuke isečene na tanke kriške,

jedna kesica cimeta,

50 g mlevenih oraha.

Za ukrašavanje:

Šećer u prahu.

PRIPREMA:

Pomešati  dve vrste brašna i prašak za pecivo, dodati  kristal šećer i prstohvat soli, u sredinu napraviti udubljenje u njega staviti komadić maslaca i jaje i mesiti da dobijete  glatko testo.

Formirati jufku, umotajte je u  providnu foliju i ostavite da odstoji 20 minuta u frižider.

Ohlađeno testo istanjiti na  brašnom posutoj površini na debljinu od oko 3 mm. Okrugli pleh prečnika 20 cm podmazati malacem i pospite brašnom, pažljivo obložite istanjenim testo, odstranite višak, testo na dnu pleha izbockajte viljuškom i pospite prezlama. 

Jabuke oljuštiti i iseći na tanke kriške, pa rasporediti preko testa u plehu. Zatim posuti orasima i cimetom.

Preostalo testo ponovo istanjiti, isecite na trake, poređati ih dijagonalno preko jabuka i  fiksirajte za  testo koje prekriva ivice pleha.

Pecite 35 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. 

Ohlađen kolač pospite šećerom u prahu.

PITA VIŠNJARA

SASTOJCI:

500 gr kora za pitu
200 g kristal šećera
100 ml ulja,
150 g griza
500 gr višanja


PRIPREMA:

Po pet kore se filuju.

Na prvu koru se stavi samo zejtin.
Druga kora zejtin, kristal šećer i griz, treća kora isto, četvrta isto peta isto  a na kraju kore se poređaju višnje i urola se cvrsto u rolat. 
Postupak ponoviti sa ostatkom kora za pitu tako da opet budu po pet kore u jednom rolatu.
Pitu iseći na parčiće i staviti da se peče na 200 C.

                   

DERONJSKA SLATKO SUVA PITA

SASTOJCI:

500 g kore za pitu

300 g kristal šećera

2-3 vanilin šećera

400  oraha

1 limun (sok limuna)

PRIPREMA:

Nauljati pleh i  staviti jednu koru, po njoj posuti šećer, orahe, vanilnih šećer i malo limuna, zatim preklopiti drugom korom i iste sastojke posipati.  Ređati sve dok se ne utroši materijal, zadnjom korom preklopiti pitu.

Staviti da se peče oko 15 minuta na 180 C. 

Pitu ne prelivati ničim kada se izvadi ona se lomi, pažljivo je isteći na željene oblike. 

ŠTRUDLA KAJSIJARKA

SASTOJCI:

500 g kore za pitu
2 jaja
100 g kristal šećera
250 ml jogurta
180 ml ulje
100 g griz
100 g suvog grožđa
prašak za pecivo
kora od jednog limuna

Fil:
dzem od kajsija


PRIPREMA:

Mikserom umutiti jaja i šećer zatim dodati jogurt, ulje, griz i   prašak za pecivo. Sjediniti sve i na kraju dodati suvo grožđe  i izrendanu koru od jednog limuna. 

Kore podeliti na pola. Da se dobiju dva rolata.

Uzimati svaku koru i premazivati je ovom smesom. Na kraju zadnju koru premazati dzemom od kajsija i uviti u rolat.

Postupak ponoviti i sa preostalim korama, tako da se dobiju dva rolata. 

Staviti štrudlu da se peče na 180 C oko 30 minurta.

Isključiti rernu i ne vaditi štrudlu dok se skroz ne ohladi pećnica. 

Ohlađenu pitu seći na parčiće.

PITA OD BOROVNICA

SASTOJCI:

250 g kore za pitu,

500 g borovnica,

100 g šećera,

ulje po potrebi,

šećera u prahu ( za posipanje)

PRIPREMA:

Odmotati jednu koru na radnoj površini. Premazati ulje, posuti šećerom pa preklopiti drugom korom. Ponoviti postupak još dva puta, te preko četvrte  kore posuti borovnice. Pažljivo uviti u rolat, pa staviti u pleh obložen pek-papirom.Napraviti pite od preostalog  materijala, pa peći u rerni  zagrejanoj na 180 C dok ne porumene.  Izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi. Zatim iseci  na parčad željene veličine i posuti šećerom u prahu.