PEVANJE SARA MLADENOVIĆ

MUSAKA

                                   

SASTOJCI 

1 kg krompira

500 g mešanog, mlevenog, mesa

1 veća glavica crnog luka

50 ml ulja

malo morske soli i bibera

1 kašičica mlevene paprike (aleve paprike)

za preliv:

2 jaja

500 ml mleka

malo morske soli

Način pripreme:

U tiganju, na malo ulja, prodinstala sam sitno seckan luk a kada je omekšao dodala meso i stalno mešajući dinstala oko 10 minuta. Pred kraj sam posolila, pobiberila i dodala mlevenu papriku.

Oljuštila sam 4 veća krompira, isekla ih na kolutove i krenula sa ređanjem.

Dno vatrostalne posude sam nauljila, poređala red krompira (kao krljušt tj. da se malo prekalapu), zatim rasporedila polovinu pripremljenog mesa, pa opet poređala krompir pa meso pa krompir s tim da sam svaki red krompira malo posolila a i kada mi je zafalilo krompira čistila sam krompir po krompir koliko mi se učinilo da će mi trebati jer sve zavisi koliki su vam krompiri, posuda, koliko ih tanko sečete, preklapate i ostalo.

Kad sam sve poređala prelila sam mešavinom jaja i mleka i stavila u rernu da se peče na nekih sat vremena od kako provri tj. dok se gore ne uhvati fina korica. Pekla sam na 200 stepeni.

Kada sam izvadila iz rerne ostavila sam musaku da odmori 15-ak minuta a onda servirala sa malo seckanog peršuna.

JEDNOSTAVAN KOLAČ

САСТОЈЦИ:

3 јаја

1 шоља ( за белу кафу)  џема од шљива

1 шоља шећера,

1 шоља гриза

1 шоља зејтина

1 шоља јогурта

3 шоље брашна

1 ванилин шећер

1 прашак за пециво

Остало: 

100 г чоколаде за кување

мало ораха за декорацију колача

ПРИПРЕМА:

Јаја умутити пенасто са шећером, додати  јогурт,  уље, гриз, затим помешан прашак и брашно и све састојке сјединити.

Пред крај  додати једну шољу џема од шљива.

Изручити колач  у тепсију и пећи на 180 Ц. Када је колач печен прелити га растопљеном чоколадом, одозго декорисати  орасима. 

                                                

MEDENI LEPTIR

SASTOJCI

100 g secera

200 ml vode

200 g brasna

150 ml ulja

pola kasicice soda bikarbone

15 g cimeta

15 g praska za pecivo

4-5 kasika dzema od sljiva

ZA GLAZURU

dzem od sljiva

100 g cokolade za kuvanje

PRIPREMA

Vodu i secer umutiti rucnom mutilicom. Zatim dodati ulje, brasno, soda bikarbonu, prasak za pecivo, cimet i dzem.

Sve dobro izmesati.

Smesu iyruciti u pleh premazan uljem.

Kolac peci na 180 C oko 20 minuta.

Kada je kolac pecen  premazati ga dzemom od sljiva i odozgo narendati cokoladu za kuvanje. 

Kolac mozete seci modlicama  u zeljene oblike.

PIZZA PUŽIĆI

SASTOJCI:

2 dl mlake vode

1 kašičica šećera

1 kesica suvog kvasca

2 jaja

2 dl jogurta

1 dl ulja

oko 600 g brašna

so

Fil:

200 g sitne sunkarice

1 belance

1 kašičica sitnog secanog peršuna

prstohvat tucane crvene paprike

100 gr trapez sira

Za premazivanje ružica:

1 žumance

PRIPREMA:
U mlako mleko staviti kvasac i šećer da nadodje. Umutiti jaja, dodati jogurt, ulje, nadošli kvasac. dodavati brašno i umesiti testo koje ostavimo da nadolazi. Izmešati seckanu šunkaricu, belance, sitno seckani peršun i tucanu papriku i trapez sira. Nadošlo testo dobro izraditi,  uzimati deo od testa rastanjiti i na njemu staviti fil. Uviti testo u rolat i  iseči na krugove.
Ostaviti ružice ponovo da nadodju 20  minuta, premazemo žumencetom i pečemo na 180 C oko 20 minuta.

DOMACA SUKANA PITA

SASTOJCI:

500 g mekog brasna

kasicica soli

2 kasike ulja

300 ml mlake vode

na vrh noza praska za pecivo

Fil:

ulje

400 sira

2 jaja

PRIPREMA:

Testo zamesiti podeliti na 2 loptice koje premazati uljem  prekriti krpom i ostaviti da odmori.

Razvlačiti jednu po jednu koru na  debljem stoljnjaku, krajeve iseci  i filovati koru uljem i sirom i jajima. Uvijati i slagati u okruglu tepsiju. Pitu peći na 180 C dok   ne porumeni.

USKRS

                 Uskrs je najstariji hrišćanski praznik.


                       

Pravoslavci u Srbiji se tog dana pozdravljaju recima HRISTOS VASKRESE a na šta se odgovara VAISTINU VASKRESE.

Uskrs se uvek praznuje nedeljom.

Na veliki petak farbaju se uskršnja jaja, Moja najomiljenija boja je crvena, ali zbog svoje dece  uvek se šaraju u svim bojama.

U nedelju se jaja jedu, poklanjaju i njima se tuca ( kuca).  

Prvo crveno jaje koje se ofarba obično se čuva i to jaje je cuvar kuće.