SLATKI MAFINI

SASTOJCI:

2 jaja,
100 g kristal šećera,
80 ml ulje
100 ml mleka,
3 vanilin šećera,
15 gr prašaka za pecivo,
200 g brašna,
50 g seckana čokolada za kuvanje

 Fil:
Slatko od trešanja

Za ukrašavanje :
Slatka pavlaka,
Perlice


SASTOJCI:

 Umutiti jaja sa kristal šećerom. Zatom dodati  ulje, mleko,  vanilin šećer,  brašno i prašak za pecivo. Na kraju dodati naseckanu čokoladu i masu promešati varjačom.  Pola smesu sipati u kalup za mafine pa dodati slatko od  trešanja  pa preko toga sipati ostatak smese.  

Peći oko 30 minuta na 180 C.

Pečene mafine ostaviti da  se ohlade, a zatim dekorisati umućenom slatkom pavlakom i šarenim mrvicama.

                   

ŠTRUDLICE

SASTOJCI:

250  g margarina,
250 g. kisele pavlake 
2 kašike  šećera,
1 vanilin šećer,
550 g brašna

 Fil:

Djem od šljiva
za posipanje prah šlećer


PRIPREMA:

Zamesiti glatko testo od brašna  izgnječenog margarina kisele pavlake, šećera i vanilin šećera.  Zamotati testo u  foliju i ostaviti u frižider   oko 1 h.

Testo poedeliti na četiri  dela. Lagano razvući testo na stoljnjak u obliku pravugaonika. Na samom kraju staviti djem po dužini i prekolopiti testo. Zatim iseći na željenu veličinu. Isti postupak uraditi i sa sva preostala tri dela.
                                      

Staviti štrudlice da se peku 20 minuta na 180 C. Kada su pečene  i prohladjene  posipati prah šećerom.
                          

COKOLADNA GNEZDA

SASTOJCI:

200 g šećera,
2 dcl vode,
150 g margarina,
100 g čokolade za kuvanje,
250 g mlevenih oraha,
250 g mlevenog keksa.

Za ukrašavanje:

seckanih oraha,
eurokrem


PRIPREMA:

U šerpu staviti vodu, šećer, margarin i čokoladu, pa provri. Kada to provri skloniti sa vatre i dodati mlevene orahe i mleveni keks.

 Smesu izjednačiti zatim pustiti da se dobro ohladi.

Kada se smesa ohladi vlažnom rukom  formirati kuglice. 

Kuglice uvaljati u seckane orahe, a zatim prstom  praviti udubljenje na kuglici.
U špric sipati eurokrem i puniti  gnezda.
Ostaviti na  hladnom mestu da se dobro stegnu gnezda.

SLANI ROLAT

Za koricu:
4 jaja,
2 kašike soli, 
2 šolje brašna,
1/2  praška za pecivo,
1 kašika ulja.

Fil:
50 g margarina,
50 g sirko,
2 jaja (kuvana),
50 g kačkavalja,
50 g praška šunke,
50 g kuvane šargarepe

Za premazivanje rolata:

100 g majonez,
100 kisela pavlaka,
50 g rendan kačkavalj.

PRIPREMA:

Odvojiti  žumanca od belanaca pa umutiti penasno belanca. U umećenim belancima dodati žumanca, ulje, so, brašno i prašak za pecivo.  Kada je masa umućena sipati je u pleh obložen pek papirom i peći  na 200C oko 20 minuta.

Kada  se smesa ispeće uviti je u vlažnu krpu.  

Fil:
Penasto umutiti margarin sa sirkom, zatim dodati,  izrendana jaja i   kačkavalj. Smesu promešati pa dodati na kockice isečenu šunku i šargarepu.

Patišpanj koji je bio u krpi odviti i nafilovati ovim filom. 

Uviti u rolat. Odozgo rolat premazati  pomešanim majonezom i pavlakom, pa narendati kačkavalj.

ŠPAGETE VESELI LEPTIR

SASTOJCI:

500 g špageta,
1 glavica  crnog luka,
3 čena benog luka,
300 g kečapa
300 gr salame,
200 gr sira


PRIPREMA:

Crni luka  iseckati na sitno pa dinstati na malo ulja i vode. Kada luka dobije zlatnu boju zgnječeni beli luka dodati i kečap. 
Pustiti da malo prokuva na tihoj vatri. 

 U ovu smesu dodati sitno seckanu salamu i sira.

Špagete kuvati u slanoj i zamašćenoj vodi.  Zatim  ih procediti.

Špagete servirati na tanjir dodati smesu od kečapa pomešanu sa salamom i sirom.

Preko špagete  po želji dodati kiselu pavlaku.

ŠNENOKLE

Ovo je predivan  slatkiš koje su naše bake pravile nama a za njega potrebno je:

5 jaja, ( odvojiti belanca od žumanca)
150 g šećera
2 l mleka
2 kašike  gustina
2 kesice vanilin šećera
maline 

PRIPREMA:

Mikserom umutiti belanca na pari, dok se smesa ne ujedini i malo ugreje.Skloniti sa vatre, zatim mutiti smesu  mikserom dok se ne dobije čvrsta i sjajna masa.

U  dublju šerpu staviti mleko sa vanilin šećerom i pustiti da provri.

Kašikom vaditi šnenokle i  spuštati u vrelo mleko.

Kuvati šnenokle oko  2 minuta sa svake strane.

Gotove izvaditi  kašikom u odgovarajuću činiju.

Krem za šnenokle:

Mikserom umutiti 5 žumanaca sa šećerom.
Dodati 2 kašike gustina i ponovo sve dobro izmešati.

Dodati 3-4 kašike već toplog mleka u kome su se kuvale snenoklice i mešati da se masa od žumanaca dobro izjednači.

Preostalo mleko u kome su se kuvale šnenokle, staviti da provri, smanjiti temperaturu, dodati smesu od žumanaca i neprestano mešajući žicom, kuvati dok se ne zgusne. Skinuti sa ringle i premestiti u jednu činiju. Pustiti da se prohladi. Staviti snenokle u frižider. 

Zatim šnenokle preliti hladnim umakom. Ostaviti u frižider. 
Pre služenja snenokle služiti  malinama. 

Prijatno.

Šnenokle moraju biti uvek  u frižider.

ČAROBNI SAN

SASTOJCI:

2 jaja

100 g šećera

250 ml mleka

150 ml ulja

120 gr brašna

1 prašak za pecivo

3 kašike pekmeza od kajsije

1 kašika kakao praha

Za premazivanje kore:

5 kašika pekmeza od šipuraka

100 g čokolade za kuvanje

Fil:

250 dcl  slatke pavlake

100 g šećera u prahu 

100 gr rendane čokolade

Za ukrašavanje torte:

200 gr šlag krema u prahu

PRIPREMA:

Mutiti 2  jaja sa 100 g  šećera, dodati  250 ml mleka i 150 ml ulja. Zatim dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao prahom. Lagano promešati da se masa sjednici pa dodati pekmez od kajsije.

Masu staviti u kalup prečnika 24 cm predhodno obložen pek papirom.

Peći na 180 C  oko 30 minuta.

Dok je još kora vruća premazati je predhodno pomešanom čokoladom i pekmezom od šipuraka.

U posudu staviti  250 dcl slatke pavlake, 100 g secera u prahu, mutiti dok se pavlaka  ne umuti  čvrsto, zatim dodati 100 g  rendane čokolade.

Umućen fil  od slatke pavlake staviti preko kore.

Umutiti 200  gr slag krema u prahu sa 2 dcl gazirane vode. Mutiti dok slag ne bude čvrst. 

Ukrašavati tortu šlagom po želji.