DOMAĆA ČOKOLADA

                             Ukus  čokolade je skoro pa isti kao ukus kupljene čokolade. 

SASTOJCI:

 600 g kristal šećer
150 ml  voda
250  g puter
250 g mleko u prahu
50 g kakao prah


PRIPREMA:

Na laganoj vatri otopiti kristal šećer sa 150 ml vode.

Od potpunog otapanja  šerbet da vri pet minuta.  Skloniti sa ringle dodati puter.

Kada se ova smesa prohladi dodati mleko u prahu i kakao prah. 

Dobro promešati smesu i sipati u  pleh. 

Ostaviti  ovako pripremljenu cokoladu sa se stegne  i frižider. 

Po  želji se može staviti  seckani  bademi, lešnici.....

JAFA ORANŽ

SASTOJCI:

1 pakovanje rozen kore

 Za fil:
400 g šećera
300 ml vode
250 g margarina
150 g čokolade za kuvanje 
200 g mlevenih oraha
200 g mlevenog keksa
2 pomorandze

Za glazuru:
200 g čokolade za kuvanje 
3 kašike ulja

PRIPREMA:

Pomorandze prethodno zamrznuti, jednu s korom, drugu oljuštenu, pa zatim sitno narendati. 
U šerpu kuvati šećer s vodom, pustiti da vri oko 3 minuta, a zatim skloniti s ringle,  pa dodati margarin i čokoladu. Mešati da se istopi, te ubaciti orahe, keks i rendanu pomorandzu. Mlakim filom filovati korice.
Poslednju ne  mazati, već je pritisnuti težim predmetom i ostaviti da se stegne.
Ohlađen kolač preliti glazurom od čokolade.

BELA SALATA

SASTOJCI:

4 veća krompira
4 jaja
300 gr  tvrdog sira
200 g majoneza
5-6 krastavčića
so
sirće
ulje

PRIPREMA: 

Krompir sa ljuskom skuvati.   
Jaja tvrdo skuvati.
U posudu  u kojoj će biti salata ređati skuvan oljusten  i narendan krompir.  Preko krompita narendati jaja, zatim, sira, posoliti, staviti malo sirće i ulje. Zatim   narendati krastavčice,  preko njih majonez. 
Od navedenih sastojaka postupak ponoviti istim redosledom još jednom. 
Ovu salatu ukrasiti krastavčićima.

PIVSKE KIFLICE

SASTOJCI: 

250 ml pivo
100 ml ulja
400 g brašna
1/2 praška za pecivo
1 vanilin šećer

Fil:
Pekmez od šljiva.

Šerbet:
300 g šećer
180 ml voda



PRIPREMA:

U posudu staviti brašno zatim dodati pivo, ulje prašak za pecivo i vanilin šećer. 

Testo zamesiti  i podeliti na 4 jednake jufke. Jufke razviti u krug i iseci na osmine ( može i na više delova ). Svaku kiflicu puniti pekmezom i ređati u nauljenom plehu za pecenje. Peći na 180 C dok ne porumene. 

Skuvati šerbet od šećera i vode, pa  pečene  i hladne kiflice umakati u vruć šerbet.  Okretati  ih sa svih strana da lepo upiju.

Uvaljati  kiflice u kokos. 

                          

TELEĆA ČORBA

SASTOJCI:

1 manja glavica crnog luka
3 kašike ulja
300 g teletine
1 šargarepa
1 manji celer
2 l vode
so
biber
vegeta
2 kašike brašna


PRIPREMA:

Iseckani crni luka propržiti na ulju u  šerpu u kojoj će se kuvati čorba. Kada luk dobije slatno žutu boju, dodati na kockice šargarepu i celer, zatim  dodati meso koje je predhodno isečeno na sitne kockice. Naliti vodu, poklopiti i kuvati na laganoj vatri oko  1 sat.
Doliti još vode, posoliti i začinima dodati biber  i dve kašike brašna razmućene u malo vode. Sipati u čorbu. Pustiti da provri.  Začiniti po želji.  

SREMUSKA SALATA

SASTOJCI

300 g sremusa

3 struka crnog luka

5 glavice rotkvice

1 paradajz

1 vezica zelene salate 

so

maslinovo ulje

alkoholnog sirćeta

PRIPREMA

Sremus dobro oprati i iseckati na rezance.

Mladi crni luk iseckati na krugove.

Zelenu salatu oprati i iseci sitno.

Rotkvice iseci na parcice. 

Sva sastojka pomesati zatim dodati paradajz isecen na sitne kockice.

Posoliti salatu dodati nekoliko kapi maslinovog ulja i  alkoholnog sirćeta. Promešati salatu.

SALATA OD POVRĆA

SASTOJCI ZA MAJONEZ:

4 sveža žumanceta,
7,5 dl ulja, 
sok od jednog limuna, 
2 dl kisele pavlake
2 kašike senfa, 
2 kašičice soli, 

SASTOJCI ZA SALATU:

500 g šargarepe, 
500 g krompira,
1 mala konzerva kukuruza,
1 mala konzerva graška,
2 pileća bela mesa,
1 teglica kiselih krastavčica
so, 
senf,
peršunov list

PRIPREMA:

Majonez

U dubljoj posudi pomešati žimanca, senf i so. Ulje treba da odstoji na sobnoj temperaturi.

Mikserom mutiti mešavinu sa žumancima, postepeno sipajući ulje.Zatim dodati limunov sok i pavlaku, te miskerom dodatno umutiti. 

Salata

Šargarepu i krompir očistiti, pa skuvati zajedno da mesom. Povrće i meso ocediti, a  vodu u kojoj se kuvalo iskoristiti za supu. 

Šargarepu i peršun malo isitniti u blender. Zatim isto uraditi sa krompirom, mesom i krastavcima. 

Kukurz i grašak izvaditi iz konzerve, isprati hladnom vodom i ocediti. 

Povrće presuti u veću posudu, dodati  majonez, senf i so, pa lagano promešati da se sve sjedini. Ako je potrebno dodati  malo više senfa. 

Salatu ostaviti u frižider da se ohladi. Služiti je  hladnu kao prilog uz meso.